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La réussite d’une recette, qu’elle soit simple ou très élaborée, réside avant tout dans le choix du bon produit. Une recette pointue peut s’avérer sans intérêt si les produits utilisés sont de qualité médiocre. À l’inverse, on peut éblouir ses convives avec un plat simplissime à condition que les produits soient d’une excellente qualité.

Quels produits choisir? Quelle est la bonne saison? Faut-il consommer tout Bio? Voici le type de question que je traiterai dans cette rubrique.

De plus, je mettrai en lumière des produits moins connus et des modes d’approvisionnement différents. Entrez dans Le goût des produits.

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